여수 꿈뜨락몰 골목식당: 6곳의 비즈니스 성공 비결
여수 중앙시장의 꿈뜨락몰에서 펼쳐진 백종원의 골목식당 솔루션, 6곳의 가게들이 직면한 도전과 응전을 담았습니다. 각 가게의 문제를 해결하며 성장하는 과정이 흥미롭습니다. 목차 꿈뜨락몰 소개와 골목식당의 필요성 꿈뜨락몰, 여수 중앙시장의 새 희망 골목식당의 역할, 희망과 도전의 시작 청년몰의 장점, 다양한 소비층 확보 솔루션 참여 가게들의 현황 타코야키집 - 위생 문제와 경영 악화 버거집 - 창의적 메뉴 발굴 실패 ..